Da gustare con
E' indicato con secondi piatti leggeri, quali carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura.
Servire a
14-15°C
14-15°C
BardolinoDOC
Caratteristiche
Vino dal colore rosso rubino vivace, al naso esprime intense note di ciliegia e cannella. In bocca è setoso, morbido e di ottima beva.
Uvaggio
Corvina, Rondinella, Marzeminot
Vendemmia
Raccolta manuale nei nostri vigneti siti sulle colline moreniche di Custoza.
Vinificazione
Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e sottoposte ad una soffice pigiatura. La fermentazione viene svolta a 21°C e dopo 10 giorni si procede alla svinatura. Affinamento per almeno 4 mesi sui propri lieviti.
Gradazione alcolica
12% vol.
