Da gustare con
È indicato per brasati, grigliate di carne, formaggi saporiti e tartare di manzo.
Servire a
17-18°C
17-18°C
Cabernet SauvignonIGT
Caratteristiche
Vino dal colore rosso rubino intenso. Corredo olfattivo elegante, con sentori di frutti di bosco e ciliegia. In bocca è irresistibile, buona struttura e persistenza.
Uvaggio
100% Cabernet Sauvignon
Vendemmia
Raccolta manuale, in leggera surmaturazione, nei nostri vigneti siti sulle colline moreniche di Custoza
Vinificazione
Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e sottoposte ad una soffice pigiatura. La fermentazione viene svolta a 23°C e dopo 15 giorni si procede alla svinatura. Affinamento per almeno 6 mesi sui propri lieviti.
Gradazione alcolica
13% vol.
