Da gustare con
Abbinabile con qualsiasi piatto della cucina mediterranea, antipasti, delicati risotti, vi sorprenderà con la pizza.
Servire a
6-7°C
6-7°C
Fior Fiore di Rosè
Caratteristiche
Questo vino si presenta di un bel rosa corallo. Il naso è intrigante, lo inebriano le note di rosa e lampone. In bocca è delicato, avvolgente e minerale.
Uvaggio
Corvina, Rondinella, Marzemino
Vendemmia
Raccolta manuale nei nostri vigneti siti sulle colline moreniche di Custoza.
Vinificazione
Le uve arrivate in cantina vengono raffreddate e diraspate, le bucce restano a contatto con il mosto per una notte, la mattina seguente viene spillato solo il mosto fiore. La fermentazione viene svolta a freddo per 12 giorni. Affinamento per almeno 4 mesi sui propri lieviti.
Gradazione alcolica
12% vol.
